文 /圖：本報駐安徽記者 張長城、李坤暉

安徽蕪湖既是江南水鄉，又是美食天堂。鬧市中的鳳凰美食街上，滿是四面八方慕名而來的眾多食客。在蕪湖快速發展的城市進程中，一條久已廢棄的鐵路，變身成流光溢彩的美食天堂。蕪湖人以自己特有的精明，實現了完美的「鳳凰涅槃」。今天，鳳凰美食街正著手二期發展，讓這隻美麗的鳳凰飛得更高，讓這塊獨特的城市名片更加閃亮。

百家店面匯集各地菜系

　上世紀 90年代末，蕪湖經濟進入快速發展新時期，城市面貌不斷改觀，位於市中心新蕪區鳳凰山下的一段廢棄鐵路卻依然髒亂不堪。經過充分調研和論證，新蕪區的決策者們認為，這條破爛的道路完全可以發展成特色經濟、培育出城市亮點，建設特色美食街的構想日趨清晰。遵循高起點、大手筆的規劃，新蕪區在 2000年 4月啟動鳳凰美食街拆遷建設。 2001年 3月，全長 666米的鳳凰美食街改造工程基本完成，一條生態與人文結合、大氣而現代的特色街區展現在市民面前。美食街成立了管理委員會，負責日常管理和招商等工作。在商舖的銷售和招商中，注重優先引進「名、優、大」的餐飲企業，實行「小讓大、內讓外、一般讓特色」的思路，培育餐飲特色和品牌。外地特色餐飲品牌慕名而來，如紹興咸亨酒店、重慶巴將軍火鍋等全國連鎖品牌相繼落戶。隨著大批特色餐飲企業的入駐，鳳凰美食街日趨繁華。目前，這裡已經有近百家餐飲店面，覆蓋各大菜系。包括紫葡萄等大型高檔酒店、耿福興等百年老字號小吃、毛家飯店等特色酒館。

特色飲食成為城市名片

　蕪湖位於長江岸邊，為江南魚米之鄉，更是內地有名的美食天堂。特別是蕪湖小吃，以美味精緻而聞名遠近。鳳凰美食街形成以來，區政府和管委會堅持以人為本、服務普通市民和尋常百姓，注意引進高中低檔各種餐飲企業，以滿足不同消費群體的需求。特別是在蕪湖特色小吃和老字號的推廣中，注意發揮老字號的品牌優勢、尊重市民的消費習慣，彰顯出蕪湖獨有的鄉土魅力。耿福興和四季春等老字號，也重新回到市民身邊，為不斷提升人氣，打響品牌，鳳凰美食文化節已成功舉辦了 5屆，吸引大批食客和遊人；為滿足市民和食客的多方面需求，在引進餐飲企業的同時，管委會還注意引進一定比例的咖啡會所、 KTV等娛樂休閒場所。無論是外地來蕪湖的人還是本地市民，都喜歡到美食街去品嚐美食，享受城市發展帶來的生活質量，鳳凰美食街從蕪湖已經走向全國甚至海外。 2005年 3月，蕪湖鳳凰美食街獲得「中國最具升值前景商業街」稱號， 2006年 10月，榮獲「中國美食街」稱號。鳳凰美食街已經成為蕪湖獨具魅力的城市名片。

二期工程提升整體檔次

　今天，美食街日均人流輛達 7萬人次，各家酒店生意常年火爆，並顯著拉動相關行業發展。華燈初上的夜晚，鳳凰美食街上人來人往，一片繁榮祥和的景象。蕪湖鳳凰美食街實現「鳳凰涅槃」的成功，已經成為蕪湖城市發展的一大點睛之筆。同時，鳳凰美食街的繁榮也帶動了周邊地區的繁榮，沃爾瑪、僑鴻商場等知名企業相繼落戶附近街區。為進一步開拓發展空間，提升品牌效應，新成立的鏡湖區正在規劃實施鳳凰美食街二期工程。二期項目的功能定位以餐飲為主，休閒、娛樂、辦公寫字樓等配套項目為輔。二期將與現有一期實行錯位經營，在體量和規模上更大，每家酒店不小於 4000平方米。同時檔次更高，主要引進國內和國外的知名品牌。隨著二期工程的實施，將有更多航母級餐飲企業入駐，可更好的完善蕪湖城市功能。