新华社广州电  当前各地猪肉价格出现不同程度上涨，个别地区出现病死猪肉、高温猪肉、注水猪肉等不合格商品流入市场的事件，国家工商行政管理总局副局长刘凡５日在广东考察工作时要求，各地工商部门要严防死守不让“问题猪肉”流入市场，对“问题猪肉”的违法经营者将严惩不贷。
刘凡指出，在猪肉管理的生产、屠宰、流通、消费四个环节中，需要工商部门配合的时候一定要配合好，需要工商部门牵头的时候一定要负责到底。各级工商行政管理部门要实行“一把手”负总责、亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层抓落实的工作责任制。
刘凡要求，各地要进一步建立和健全猪肉市场准入管理制度，以检疫准入为核心，凡是发现未经检疫合格的猪肉，一律不得进入市场销售。各地对猪肉销售必须实行“场厂挂钩”制度，从事猪肉销售的市场、商场和超市，必须从合法规范的生猪屠宰企业进货；从事猪肉批发、零售经营的集贸市场、商场和超市，必须与当地工商行政管理部门签订责任书。要实行“强制退出”制度。凡是不合格猪肉、未经检疫的猪肉及其制品，必须实施强制退出。因猪肉不安全而退出市场的经营者恢复销售时，必须提供不安全猪肉处理证明、整改措施和签订保证书。  （陈冀）